1947年，岛田孝治出生于日本福冈。

大学毕业后，和大多数人不同，他没有结婚，也没有子女却把大部分空闲时间用在读书和旅游上。

旅游让岛田孝治更愿意接触不同文化。在他日本的家周边住着许多中国留学生。因此，他得以结识来自中国的年轻人。

热情善良的岛田先生喜欢带这些中国留学生们品尝当地美食、找兼职并在生活上给予帮助。

其实，按照岛田先生原有的计划，2009年退休后，他会像大多数退休老人一样过着闲暇平逸的生活。

但就在这时，与他交好的一名中国留学生和他说想要回武汉开日式咖喱店希望他也能同去。

就这样，喜欢中国的日本老人岛田孝治来到了武汉开起了顶屋咖喱店。

没曾想，这一来就再也没离开过。

非常处女座的岛田

武汉有家咖喱店，名叫顶屋。

每年慕名而来的客人都不少，除了出品良心外，最主要还是得益于它的老板，岛田孝治。

一个非常处女座的日本老先生。

他对食物要求很严格，店里的所有食材都必须得当天新鲜采购。

洋葱一定要切得很薄，晶莹剔透，厚一点都不可以。因为切太厚影响口感，而且不好入味。

煮咖喱的时候一定得经常搅拌，不然咖喱会结块，容易变质。

每天，他亲自到菜场挑选食材；土豆煮熟后，与蔬果一起人工捣碎，拌上沙拉酱，全程不用机器，口感地道纯粹；布丁也是先手工熬糖胶打底，再把鸡蛋和牛奶一起打发上笼蒸，半个小时才能做出小小的五六杯，耗时又费力……但他坚持认为，这样做出来的东西，才会最好吃。

在门口发传单，并不会中文的他用日语夹杂着简单中文对每一个接下传单的人说“你好”和“谢谢”。

定期在店里开授日语课，不论是谁都可以来听，分文不收。

自己拿3300的工资，住700元一个月的出租屋，店长的工资是他的三倍。

他会经常跑到自己的竞争对手店里，教别人怎么才能做出更好吃的咖喱。

今天一定要努力工作

绝对不会浪费时间

一直以来，岛田先生都坚持顶屋四个最：最好吃、最实惠，客人吃得最开心，员工做得最开心！

他也确实做到了这“四个最”，客人的赞不绝口、顶屋的第二家分店，就是最好的证明。

他的出发点很纯粹、也没什么功利心，这份热情，也感染了周围的每一个人。

在他的身上我看到了梦想的光，追逐匠心的心，我想这就是HR们最想“得到”的人吧。